I prodotti del nostro menù

Potremmo dividere il Nikka in tre macro categorie: Viennoiseries, Pasticceria, Panificazione. Riteniamo che le viennoiseries siano il prodotto chiave del concept Nikka. Questi sono lievitati dolci in pasta sfoglia (e non) che fanno parte della pasticceria francese. Alla base della realizzazione delle viennoiseries c’è uno studio approfondito della materia e una gestione maniacale delle temperature. Il croissant è il prodotto principe tra le viennoiseries, ma il nostro obiettivo è quello di integrare alle diverse forme, elementi di pasticceria. Il risultato è una diversa selezione di prodotti, con impasti, consistenze e creme differenti.